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新疆特产和田玉(图)

http://www.chinesecio.com 2009年10月08日 23:46 中国网

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新疆和田玉

第一名:杏仁糖

理由:这是一种神秘的新疆民族美食,切成片的巴旦木杏仁和上麦芽糖,再加上一些不可告人的秘方,非常好吃,那种味道是世界独一无二,其他地方仿制不过来的。据说和田的杏仁糖和别处的味道就是不一样,用巴旦木仁做成,原料价格高,全手工制作具有一定药用疗效。新疆葡萄干,杏干,核桃等特产在内地的超市和网络上都可买到,杏仁糖却即使新疆本地人也是久闻其名而不见其物,作为新疆地方特有高档食品因为生产量少,加工过程复杂,价格极贵而很难在当地超市等大众化卖场见到。内地游客常错把核桃玛仁糖当做杏仁糖购买,这是两个完全不同性质的东东,他们之间的区别就像普通水果硬糖和比利时巧克力的差别一样大,核桃玛仁糖是以核桃为主要原料添加少量杏仁做成的牛奶糖,杏仁糖则全用新疆特有巴旦木仁切片后制成,巴旦木含量在95%以上,虽然被冠以糖的称号其实含糖量是很低的,对游客来说新疆杏仁糖是可遇不可求,也许你在一个偏远小镇集市上见到了杏仁糖,劝你立刻掏钱买下别因价格而犹豫,过了这村就没这店了!

新疆是杏仁糖之乡,和田是杏仁糖的原产地。根据传说,杏仁糖的出现是源于11世纪的新疆,“杏仁糖”这一词语来自阿拉伯语的“Maulhaban”,意为“端坐着的皇帝”,杏仁糖所使用的原料巴旦杏也是一种维药。甜巴旦杏具有安神,开窍,健脑,明目益肾,润肺、润肠,生精,健身,健胃等功能。主治心悸喘咳,肾气不足,腰膝酸软,阳痿尿频等病症。在16世纪中叶,新疆对杏仁软糖的认识才完成了从昂贵药品到单纯甜食的过渡。但是底层人民还是被贵族禁止获得或者享用这一美味。 

第二名:莫合烟

理由:莫合烟是一种由黄花烟草的茎和叶碾碎后掺和晾晒而成,外观呈颗粒状、较为粗糙的烟草制品。据《新疆烟草志》记载,20世纪30年代前苏联华侨带回了莫合烟种子和栽培莫合烟的生产技术,开始在绥定(今霍城县)、伊宁等地种植,并用自己制造的手工工具,加工生产莫合烟成品,俄语称“玛合勒嘎”,“莫合烟”是意译。新疆各少数民族都喜欢抽这种烟,在天山南北均有种植,而以天山以北特别是伊犁地区的质量为好。

 

第三名:和田玉

理由:和田玉是一种软玉,俗称真玉。狭义上的讲的玉,一般指新疆和田玉。英文名称为Nephrite。

作为新疆最具代表性的特产却排在最后的原因是:很多人慕名新疆的“和田玉”,在到新疆旅游出差时专门带两块和田玉回去,送亲朋好友,对玉不是很懂的,大部分带回去的是青海料器,俄料等等~~~带回去的这些玉并非新疆地产的新疆和田玉。(包括鉴定证书上的和田玉)。因为很难买到真正和田原产地的玉,所以我们不建议在旅游时购买高档的和田玉器。